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エグエグのこだわり

地元の安心たまごとママの手作りにこだわったお店です

私たち「たまご工房 エグエグ」は、福井県勝山市というところにある小さなスイーツ屋さん。

勝山は、日本で一番恐竜の化石が発掘される場所で、古くから絹織物などの
繊維産業も盛んな土地です。

その昔の繊維産業について体験できる施設「はたや記念館 ゆめおーれ勝山」
の1階にあるデザートカフェが「たまご工房 エグエグ」。

子育てに家事に奮闘している働き者のママさんたちが、「子供にも安心して食べさせられる
スイーツを作りたい」と、一生懸命お菓子作りに励んでいます。

だから、お菓子に使う卵も、地元産のおいしくて、栄養価の高い、安心安全なものにこだわっています。

勝山の隣町、越前大野の赤卵のみを使用。大野は「名水のまち」と知られ、そのおいしい地下水を
飲んで育った健康な鶏の卵を、数ある卵から選びました。

ママさんたちと、安心たまご。この2つの魅力的な組み合わせが、
ほおがとろけそうなスイーツを生み出しています♪

「織物のまち」勝山ならではのロールケーキをシルクパウダー入りのふんわり生地が自慢です

私たちのイチオシ商品、ロールケーキは、絹織物の産
業が盛んだった勝山だからこその商品をとこだわって
完成したのがシルクパウダー入りの生地を使いまし
た!

シルクパウダーとは、絹を粉末状にしたもので、それ
をママたちがわが子に手作りお菓子を食べさせるよう
に、丁寧に生地に練り込んでいます。心のこもった生
地は、ふわふわな食感が特徴的です。

その自慢の生地をじっくりと皆様に味わって
もらいたいから、生クリームの量はちょっぴり控えめ
に、さらに健康のことも考えて低脂肪乳を原材料にし
ています。

常識を打ち破る超特大ロールケーキが人気です♪

たまご工房 エグエグ」で、要予約なのに高い人気を
いただいているのが超特大ロールケーキ。

「ゆめゴーゴーロール」は、織物のまちにふさわしく反物を
イメージした商品で、長さはなんと55センチ!

パーティー用やイベント用だけではなく、インパクト大の
贈答用としても喜ばれています。

ふんわりロールケーキを心ゆくまでお楽しみください!

ママさんたちが1つ1つ
丁寧につくり上げます♪

のしにも対応いたします。
荷姿は上の写真の通りです。

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ご来店・ご予約いつでもお待ちしてます♪